粽子 食材選擇有妙招，巧吃肉粽不肉重
端午佳節又來到！除了划龍舟、立蛋之外，一定要吃到香氣十足、滿滿餡料的粽子，才算是應景夠味！
想著想著不禁讓人唾腺分泌、現在就想大快朵頤一番！
各大超商賣場及飯店甚至傳統市場，也都開始推出各式各樣、琳瑯滿目的粽子，主打傳統、養生應有盡有。然而，餡料豐富、糯米扎實的粽子，平均一顆熱量都在 500 大卡以上，若一顆接著一顆，熱量就會爆表失控！怎麼健康吃肉粽不肉重，就讓營養師來告訴你。
粽子五大「粽」點聰明吃！
． 少 熱 量
一般的市售粽子，熱量等於吃下兩到三大碗白飯，足以當作一頓正餐，可別以為只是吃個小點心喔！建議選擇中型（或更小）的粽子，與親友共享，降低熱量的攝取。也別再額外吃麵、飯等其他主食了！
． 挑 食 材
內餡可選擇瘦肉、乾魷魚、蒟蒻、豆乾等取代五花肉、鹹蛋黃、花生。糯米本身難消化，吃多易脹氣。
試著選擇紫米、糙米或全榖雜糧粽取代，不只更健康，還能降低整體熱量。
． 醬 減 半
粽子的絕配花生粉、甜辣醬、醬油膏等醬料，多半是高油、高糖、高鹽，最好減適量沾取或別沾，避免增加慢性病風險！
． 配 蔬 果
建議粽子要搭配清爽的蔬菜水果一起吃。
不只解油膩，還能補充到膳食纖維，刺激腸胃蠕動、增加飽足感。也可適量補充益生菌或酵素來幫助消化！
． 多 運 動
每天不宜吃超過2顆粽子，若想要快速代謝熱量、減去負擔，運動也是好方法！
吃一顆 500 – 700 大卡的粽子約跑8公里、爬兩次101大樓就能消耗掉囉！
